Anonim

kapangyarihan

kapangyarihan

Edukasyon sa nutrisyon

Mga modelo ng pagkain at pagbabago sa pang-ekonomiya at sosyo-demograpikong impluwensya ng telebisyon at bagong media Kasaysayan ng pagkonsumo ng pagkain sa Italya ISMEA ulat ng pagkonsumo ng pagkain Mga pag-uugali ng pagkain: pamumuhay at hindi tamang gawi Edukasyon, edukasyon at self-edukasyon na pagkain Pag-aaral ng pagkain sa paaralan bilang isang global na pang-edukasyon na proyekto
  • Mga modelo ng pagkain at pagbabago sa pang-ekonomiya at sosyo-demograpiko
  • Impluwensya ng telebisyon at bagong media
  • Kasaysayan ng pagkonsumo ng pagkain sa Italya
  • Ang ulat ng pagkonsumo ng pagkain ng ISMEA
  • Mga pag-uugali sa pagkain: pamumuhay at hindi tamang gawi
  • Edukasyon sa Pagkain, edukasyon at edukasyon sa sarili
  • Ang edukasyon sa pagkain sa paaralan bilang isang global na pang-edukasyon na proyekto

Edukasyon sa Pagkain, edukasyon at edukasyon sa sarili

Ang salitang edukasyon ay nagmula sa tagapagturo ng Latin at literal na nangangahulugan na manguna, pagkatapos ay malaya, upang maipaliwanag ang isang bagay na nakatago. Kapag ginagamit natin ang pandiwa na nagtuturo, nangangahulugan kami ng kakayahang gabayan at sanayin ang isang tao sa paraang nakakakuha ng isang tiyak na hanay ng pag-uugali.

Ang edukasyon ay dapat na makilala sa edukasyon, naintindihan bilang pagtuturo ng teoretikal o teknikal na pagpapatakbo ng mga paniwala na may kaugnayan sa isang disiplina, isang sining o anumang aktibidad na naglalayong makuha ang kaalaman. Ang edukasyon ng indibidwal ay ipinagkatiwala, bilang karagdagan sa mga magulang, sa paaralan at iba pang mga pang-edukasyon na katawan. Pagkatapos ay mayroong pag-aaral sa sarili, na higit sa lahat sa mga taong mausisa at makakahanap ng impormasyong kailangan nila sa kanilang sarili. Ang mga indibidwal na ito ay madalas na may kakayahang maunawaan ang mga nakakaibang aspeto ng katotohanan, nagtataglay ng mga kagamitang pangkultura na nagpapahintulot sa kanila na suriin ang iba't ibang mga mapagkukunan ng impormasyon at upang makagawa ng kanilang sariling mga konklusyon nang walang labis na pag-uupog, pagkatapos ay ilapat ang nakuha na mga paniwala sa pang-araw-araw na kasanayan. Ngunit saan ka nakakakuha ng kaalaman at kasanayan na gumagabay sa mga tao at sumusuporta sa kanila sa mga pagpipilian sa pagkain? Mula sa mass media? Mula sa pang-araw-araw na karanasan? Mula sa mga kurso o mga pulong ng impormasyon na gaganapin ng mga eksperto sa sektor?

Lahat, kusang-loob o hindi sinasadya, kami ang target ng mga paghingi ng hangarin na nagmula sa lipunang consumer kung saan kami nakatira. Ang pagsasanay na natamo sa panahon ng karera ng paaralan ay kumakatawan sa kailangang-kailangan, ngunit hindi sapat, pangunahin ng isang edukasyon sa kamalayan ng pagkonsumo ng pagkain.

Kung pagninilayan natin kung paano namin nakamit ang pinaka matibay na kaalaman at ang aming mga istilo ng pagpapatakbo, napagtanto namin na, ang pagguhit sa kultura na ipinagbigay sa paaralan at sa naisip na may mga karanasan na nakuha sa pang-araw-araw na buhay, ang elemento ng characterizing ay ibinibigay ng mga estratehiya kung saan natutunan namin maunawaan ang mundo at nauugnay sa iba at sa pamamaraan kung saan nahanap natin ang kinakailangang kaalaman, kumonekta sa tila hindi pagkakakonekta na mga phenomena, tuklasin ang mga nakatagong kahulugan at ilagay ang mga ito sa isang responsableng relasyon sa ating buhay. Samakatuwid, ang pagpili ng isang pagkain kaysa sa isa pa ay hindi dapat batay lamang sa mga pangangailangan ng consumer, ngunit dapat na batay sa isang malayuang landas na sinisiyasat ang maraming mga variable na likas sa partikular na produkto ng pagkain (nutritional, kalinisan, pang-ekonomiya, kapaligiran at iba pa. on). Napagtanto namin, kung gayon, na ang aming landas sa pagsasanay ay hindi tatapusin, ngunit patuloy na makakahanap ng kapaki-pakinabang na pampasigla para sa paglaki nito.

Ang pagkuha ng mga pangunahing nilalaman at kagamitan sa kultura (tulad ng mga nailipat sa paaralan) ay pangunahing, ngunit kumakatawan lamang sa pagsisimula ng isang landas ng paglaki na ang pagkahinog ay nagtatakda ng kakayahang magtanong, pagkatapos ay i-activate ang hinihingi at personal na paghahanap para sa mga sagot (ito ay isang lohikal na sistema na malawakang ginagamit ng mundo ng paaralan at maaari nating buod sa konsepto ng aksyon ng pananaliksik). Upang maging kamalayan ng mga mamimili ito ay mahalaga, hindi lamang para sa mga kabataan, na naglalayong itaguyod ang kakayahang matuto upang matuto at malaman kung paano maghanda ng mga susi at pamantayan sa interpretasyon: talaga itong isang tanong ng dahan-dahang pagbubukas ng mga bintana papunta sa isang kumplikadong mundo upang maunawaan kung saan kinakailangan pag-usisa, pagganyak at pagnanais ng kaalaman. Sa ganitong paraan, nagiging protagonista tayo ng isang landas ng pagbabago na maaaring kasangkot sa indibidwal o sa buong pamayanan.

Ang edukasyon sa nutrisyon ay bahagi sa atin, ng ating pang-araw-araw na buhay, ng ating buhay. Lahat tayo ay kumakain at samakatuwid ay may karanasan upang maipahayag ang aming mga ideya, ating mga saloobin at damdamin tungkol sa pagkain. Ang pagkain ay maaaring maiugnay sa maraming aspeto: malusog at nutritional, kapaligiran (biotechnology at GMO, mga organikong produkto, basura), etikal at pang-ekonomiya (pagkonsumo sa Timog at Hilaga ng mundo, pagsasamantala ng pinakamahihirap na bansa), pati na rin ang mga iminungkahing modelo ng pag-uugali mula sa advertising. Ngunit ang matalik na konklusyon na dapat marating ng lahat ay ang pagkain ay hindi sapat, kailangan mong pakainin ang iyong sarili. Bukod dito, hindi lamang ang mga nutrisyon at enerhiya na ipinakilala natin ay mahalaga, kundi pati na rin ang sangkap na psycho-relational na pinapakain ng mismong pagkain. Ang pagkain ay kasiyahan, ito ay kasaysayan, tradisyon, kultura, marami pa.

Mula sa lahat ng ito lumitaw ang pangangailangan na gumawa ng mga kaalamang pagpipilian sa pagbili ng pagkain, paghahanda nito, pag-ubos; Mahalagang linangin ang kakayahang matuto mula sa iba't ibang mga pagkakataon na nag-aalok sa amin ng karanasan sa buong buhay, pag-aaral na huwag ulitin ang mga pagkakamali, kilalanin at pigilan ang mga ito, at samakatuwid ay pumili ng malay. Nangangahulugan ito ng pagsasakatuparan ng edukasyon sa sarili.

Bumalik sa menu